En CITRIFRESC, como Mayoristas de fruta y verdura en Castellón provincia, somos conocedores de la enorme popularidad que tienen las Setas eryngii como ingrediente en cocina gourmet.
Las Setas eryngii son un tipo de hongo comestible perteneciente a la familia Pleurotaceae.
La seta eryngii se encuentra principalmente en praderas y bosques, en suelos ricos en materia orgánica y cerca de las raíces de plantas de cardo.
Por ello es conocida como seta cardo o seta del cardo, al crecer donde vive el cardo silvestre.
Originaria de las regiones mediterráneas de Europa, el cultivo de este tipo de seta, denominada también Pleurotus eryngiies, se realiza actualmente en muchos países del mundo.
En CITRIFRESC queremos que descubras las características y propiedades de nuestras Setas eryngii y los beneficios para tu salud que aportan como alimento.
Características y propiedades de las Setas eryngii
- Tamaño: son grandes y pueden medir hasta 25 cm de altura y 10 cm de ancho.
- Forma: tienen una forma cilíndrica o ligeramente cónica.
- Color: marrón oscuro.
- Textura: crujiente, firme y carnosa con sombrero de textura suave y aterciopelada.
- Sabor: dulce y con un ligero toque a nuez.
- Valor nutricional:
- Proteínas
- Fibra
- Vitaminas
- Minerales:
- Hierro
- Calcio
- Potasio
- Uso culinario: son versátiles en la cocina ya que se pueden cocinar de muchas maneras:
- Asadas
- Salteadas
- A la parrilla
- En sopas
- En guisos
- Sustituto de carne en platos vegetarianos o veganos
En la cocina asiática, además de ser muy apreciadas por su especial sabor, también lo son por su versatilidad en cocina.
Gracias a su textura firme y carnosa, las Setas eryngii son un ingrediente fácil de preparar y, por tanto, se pueden utilizar en una amplia variedad de platos.
Beneficios para la salud de las Setas eryngii
- Ricas en antioxidantes: incluyendo ergotioneína, que protege tu cuerpo contra los daños causados por los radicales libres y ayuda a prevenir enfermedades crónicas.
- Ayudan a controlar el azúcar en la sangre: contienen una fibra llamada beta-glucano que, además de controlar los niveles de azúcar en sangre, también mejora la sensibilidad a la insulina.
- Beneficios para el corazón: ayua a reducir los niveles de colesterol y trigliceridos.
- Ricas en nutrientes: son una buena fuente de proteínas, fibra, vitamina B y minerales.
- Fortalecen el sistema inmunológico: contienen beta-glucanos, que fortalecen tu sistema inmunológico mejorando la capacidad de tu cuerpo para combatir enfermedades.
- Ayudan a mejorar la salud cerebral: contienen una sustancia llamada ergotioneína, que ha demostrado mejorar la salud cerebral y reducir el riesgo de sufrir enfermedades neurodegenerativas.
Por tanto, las Setas eryngii son un ingrediente ideal para una dieta saludable y equilibrada.
Cestas de Setas gourmet para regalar
Como Distribuidores de fruta y verdura en Castellón, en CITRIFRESC disponemos de nuestra marca exclusiva de Venta online de Cestas de Frutas y Verduras, The FRESH Box.
Con nuestras Cestas de frutas y verduras nuestros clientes pueden disfrutar de nuestros exquisitos productos desde la comodidad de la compra online a domicilio.
Pudiendo elegir entre una amplia variedad de Cestas de frutas y verduras de la mejor calidad y sabor.
Como especialistas en frutas y verduras gourmet y amantes de nuestras deliciosas setas, en The FRESH Box hemos elaborado una deliciosa y exclusiva Cesta de Setas gourmet, The MONTE Box compuesta por:
- Setas Shimeji:
- Textura firme, ligeramente crujiente
- Toque de sabor a nuez
- Setas Shimeji Marrón
- Setas Eryngii o Seta Cardo:
- Muy carnosa
- Setas Enoki
- Setas Shiitake:
- Aroma intenso
No dudes que, como empresa con gran experiencia y especialización en Frutas y Verduras gourmet, en nuestra marca The FRESH Box:
- Seleccionamos cuidadosamente las Setas eryngii, garantizando su gran calidad y frescura.
- Cuidamos su presentación como si de un regalo se tratase, ya que en The Fresh Box sabemos que regalar una bonita cesta de Setas gourmet es algo original, diferente y muy actual.
Es más, nuestras Cestas de Frutas y Verduras para regalar son un éxito entre nuestros clientes por:
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